Chefove jedi

dimljena Zupanova postrv
Mrkotov ješprenj, Dolenčev jogurt
drobnjakovo olje
***

srna
majoneza gozdnega podrastja
pastinak
zeliščni mah
maline in lešniki
čista srnina juha
***

nadzemna koleraba v omaki
rumenjak, lisičke, tartufi

***
hobotnica
krema pečene cvetače, sipina omaka, topinambur
vloženi čemaževi vršički

***
Piranski brancin
testenine polnjene z mohantom
čista brancinova juha
kopriva

***
telečji jezik
pena mlade špinače in krompir
vložena črna polenta
čips polente
jabolko

***
luštrekov sorbet
***
goveja rebra
rdeča polenta trdinka
korenje
vložena rabarbara
timijanova majoneza

***
karamelizirano mleko
cvetni prah
sladoled kisle smetane
jagoda in lešniki

Cena:
3 hodi 39,00 € (sladica vključena)
4 hodi 49,00 € (sladica vključena)
5 hodov 59,00 € (sladica in sorbet vključena)
6 hodov 69,00 € (sladica in sorbet vključena)
8 hodov 89,00 € (sorbet vključen)

Pogrinjek 2,50 €

Jedilnik brez sladice + 6,00 €

Če izberete posamezno jed s chefovega jedilnika, so cene naslednje:
Hladna predjed
 14,00 €
Topla predjed
 16,00 €
Glavna jed
od 24,00 € do 30 €
Sladica 8 €